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Los pescados de Pinocchio Madrid:
- LUBINA: espalda o plancha.
- DORADA: espalda o plancha.
- VENTRESCA: de bonito.
- SALMÓN : a la plancha.
- RODABALLO: a la plancha.
Las carnes de Pinocchio Madrid:
- OSSO-BUCCO: a la milanesa.
- CODILLO: codillo con chucrut y puré de patata.
- COCHINILLO AL HORNO: con guarnición.
- ENTRECOT: a la parrilla, a la pimienta verde, al cabrales.
- CHULETAS DE CORDERO: deliciosas.
- STEAK TÁRTARO: carne cruda picada y fuertemente aliñada.
- ESCALOPE A LA MILANESA: con carne de primera calidad.
- ESCALOPINES A LA PINOCCHIO: pruébelos.
- CHULETÓN: carne roja fileteada servida cruda a la piedra o en barro caliente con salsas y guarnición (800 g para 2 personas).
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